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在化妆品袭卷全球的今天，而养颜有道者对“吃出美丽”似乎更感兴趣。牛奶则是时尚人士美肤养颜、健身的选择之一，但有关统计表明：有61%的人不会“吃奶”。
研究表明：鲜牛奶富含多种营养成分，极易被人体吸收，经常饮用不但能健身，还能有效地美白肌肤，但若在饮用过程中不加注意，则会导致营养损失，造成浪费。
1．牛奶应避免日光照射。因鲜奶中的维生素B、C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会使维生素B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿盛装，并存放于阴凉之处。
2．不宜冷冻。牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质会分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。
3．不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
4．不宜采用铜器加热。铜能加速维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。
5．不宜与茶水同饮。奶品中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍胃肠对钙的吸收。
6．不宜空腹时饮用牛奶。有些人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养全面吸收。
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